Vergiessen Crypto, Rum Seltzer ass dat neit Gespréich vun der Stad zu Miami

De Ricardo Sucre ass kee Fan vu Béier. Hien ass e Cocktail Guy - a méi spezifesch e Rum dat Cocktail Zort Guy. Wärend de Sperrperioden vun der Pandemie, wéi vill vun eis, huet hien ugefaang op de prett-ze-drink-Format ze dréinen fir Flucht ze bidden, während vill vu senge Liiblingslokale Baren zu Miami zou bliwwen sinn. Deen eenzege Problem war datt déi meescht vun dësen RTDs mat Wodka, Tequila oder souguer aromatiséiertem Malz gemaach goufen. Hie konnt net schéngen säi léifste Geescht vu Wiel ze fannen an dofir huet hien decidéiert d'Saach an seng eegen Hänn ze huelen.

Zesumme mat senge Frënn Gustavo Darquea a Gabriel Gonzalez huet den Trio lancéiert Casalú, e Konserven Rum Seltzer mat enger ënnerscheedlecher südamerikanescher Vibe - reflektéiert dem Sucre säi venezuelanesche Patrimoine. De Getränk huet dësen Abrëll zu Miami debutéiert mat engem Flaggschëff ubitt donkel Rum mat Soda Waasser an Zitrounejus. Dosen vun der 5.9% ABV Flëssegkeet si schonn ubiquitär an hirem Heemmaart a si fanne séier Fans ënner engem nationale Publikum wéi se iwwer d'USA rullen.

Fir e bessere Goût vu Rum Seltzer ze kréien a firwat de méi breede RTD-Wahn weider eropgeet, hunn ech mech mat de Grënner vu Casalú gesat. Liest hir Asiicht am Interview hei ënnen.

Wat mécht Casalú anescht wéi aner RTDen?

Gustavo Darquea: RTD ass eng breet Kategorie awer mir fokusséiere gär op déi haart Seltzer Welt. Mir gleewen datt eng Kombinatioun vun Elementer anescht ass. Casalú gëtt gemaach wéi e Gedrénks, dee mir selwer doheem maachen. Mir gesinn et net als Handwierkscocktail an enger Dose. Am Géigendeel, et ass d'Einfachheet vum Casalú, déi et esou zougänglech mécht. Eis Rum ass eigentlech eng 2 Joer al däischter Alter Rum, erënnert eis un déi gutt Rumm déi mir doheem hunn. Och wann eise Getränk eppes Neies ass, fillt et sech wéi eppes wat mir fir ëmmer haten. Dat Gefill kann net replizéiert ginn, eise Getränk ass just authentesch an et déngt net als Ersatz fir den Handwierkscocktail deen Dir an der Bar wëllt kréien. Wat vill RTDs zielen ze sinn.

Firwat fir d'éischt zu Miami starten?

Ricardo Sucre: Kulturell, der Latino Haaptstad vun der Welt. Wann Florida e Land wier, wier et de 6. héchste Konsument vu Rum op der Welt. Deen einfachste Wee fir et z'erklären ass folgend: Ech ginn an all Geschäft a schwätze mat der Responsabel vun engem neie Produkt, a soen him datt ech e Seltzer fir de Latino Konsument maachen. Zu Miami musse se nolauschteren. Zu NYC, oder LA, kënne si sech leeschten "also wat?" Also et ass e bësse manner Erklärung op eisem éischte Maart ze maachen.

Firwat Rum?

LOL: Et schéngt komesch vu baussen an, besonnesch am haarde Seltzerraum, datt et praktesch keng donkel Likör-baséiert Marken gëtt. Fir eis war et déi offensichtlechst Optioun. Et gi verschidden Aarte vu Rum, awer fir eis ass ron añejo einfach wat mir drénken. D'Backstory ass datt mir all an den NC State fir d'Schoul gaange sinn, mir sinn all op verschiddene Plazen vu Lateinamerika opgewuess, awer sinn zu Raleigh fir College opgehalen. Eis Crew aus NC Staat war eng Rëtsch vun Latinos aus iwwerall-Peru, El Salvador, Guatemala, Nicaragua, Ecuador, Venezuela, etc. An och wann mir all verschidden Traditiounen haten mir all verbonnen iwwer eise Wee vun Deele an der Gedrénks vun Choix: Rumm. D'Gedrénks-Iddi hannert Casalú gouf am Summer 2020 gebuer. Awer de Pilier vun eiser Mark huet viru laanger Zäit ugefaang ze brauen, wéi mir all op der Fachhéichschoul waren fir eis Kultur ze deelen an ze realiséieren datt dëst Getränk e gemeinsame Charakter fir jiddereen ass.

Wéi war de Prozess bei der Entwécklung vum flëssege Markkonzept? All lëschteg Geschichten déi Dir deele kënnt?

GD: D'Flëssegkeet huet ugefaang nodeems de Ricardo decidéiert huet säin eegene Seltzer ze maachen an e Sodastream bei Target kaaft an e puer Youtube Videoen iwwer Seltzer maachen. Well d'Flëssegkeet sou einfach war an nëmmen 4 Zutaten erfuerdert, war de Prozess méi iwwer d'Balance vun de Goûten wéi e Kach, wéi eppes verréckt ze probéieren. Mat der Zäit huet de Feedback vun de Frënn dee Gläichgewiicht perfektionéiert. Et hat eng Konscht- a Wëssenschaftskomponent. Well et vum Ricardo a senger Kichen gemaach gouf, wousste mir genau wat mir wollten. Wéi och ëmmer, mir hunn eng industriell Formel gebraucht, déi dem Casalú seng Goûtprofile standardiséierte wa mir grouss Produktioun aginn. Dëst huet e bësse Komplexitéit zu eisem Prozess vun der Gedrénkskreatioun bäigefüügt.

Wou gesidd Dir dat an den nächsten 5-10 Joer?

LOL: Mir gleewen datt Latino Kultur den nächste grousse Chauffeur vun der Popkultur an den USA an der Welt ass. Eis Visioun ass Katalysator vun der Latino Kultur an der Welt ze sinn. Mir soen datt Casalú méi ass wéi e Gedrénks, a mir mengen et. Mir wäerte vill an der Latino kreativ Gemeinschaft investéieren fir Momenter, Inhalter, Erfarungen ze kreéieren déi d'Latino Kultur erhéijen. Mir benotzen Casalú als de perfekte Conduit fir all déi Saachen ze ënnerstëtzen déi mir gär hunn an datt mir Piliere vun der Kulturkreatioun betruechten: Musek, Iessen, Sport, Moud a Konscht.

GD: Wéini war déi leschte Kéier wou Dir eng Alkoholmark op sozialen Medien gefollegt hutt? D'Wourecht ass datt et e puer erstaunlech Marken dobaussen sinn, awer si konzentréieren nëmmen op hiert Produkt. Bannent engem Joer wëlle mir déi Grenzen iwwersetzen. Mir wëlle Wäert fir eise Publikum schafen andeems mir d'Wäerter an d'Geschichten vun der Latino Kultur duerch eise Kick *ss rum seltzer deelen. Mir zielen d'nächst Joer op zwee nei Mäert ze sinn. An dräi Joer, sief dat neit Kand um Block, deen e wesentleche kulturellen Impakt an den USA a Lateinamerika mécht. Zéng Joer? Gutt, mir sollten Casalú FC, Casalú Records a vläicht souguer d'Casalú Formel 1 Team hunn. Et ass alles ëm d'Kultur!